如何選擇啤酒釀造設(shè)備？小型啤酒釀造設(shè)備有哪些？

如何選擇啤酒釀造設(shè)備？需要注意哪些問(wèn)題？ 啤酒釀造設(shè)備的產(chǎn)量受限于糖化設(shè)備的配置和每天糖化批次的容量和數(shù)量。發(fā)酵罐的容量和數(shù)量，以及各種啤酒的發(fā)酵周期。不同的設(shè)備對(duì)場(chǎng)地大小、高度、水電的要求不同，要看實(shí)際情況。 糖化設(shè)備 (1)糖化設(shè)備的類型、尺寸、釀造批次和產(chǎn)量計(jì)算 分批糖化：糖化后的麥汁充滿發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵，從麥芽粉碎到麥汁進(jìn)入發(fā)酵罐的時(shí)間為7 ~ 8小時(shí)。酒店、精釀啤酒廠、精釀啤酒廠、專業(yè)精釀啤酒廠使用的自制啤酒設(shè)備和精釀啤酒糖化設(shè)備類型通常為500L或1000L糖化設(shè)備配置：二臺(tái)設(shè)備組合、兩罐三臺(tái)設(shè)備組合、二臺(tái)鍋爐和熱水鍋爐組合。每天可以搗碎1-2批?？紤]到人工成本和勞動(dòng)強(qiáng)度等因素，實(shí)際上是每天一批。 工廠化啤酒設(shè)備配置為多設(shè)備糖化，生產(chǎn)方式為多批次糖化，需要輪班生產(chǎn)，更大化生產(chǎn)能力。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，24小時(shí)內(nèi)，三個(gè)設(shè)備糖化可以完成三個(gè)糖化批次，四個(gè)設(shè)備糖化可以完成四個(gè)糖化批次。一套啤酒設(shè)備的更大生產(chǎn)能力主要取決于糖化設(shè)備的配置和容量以及糖化的更大批量。 示例：啤酒設(shè)備的日產(chǎn)量因組合和配置而異。 2000L雙單元糖化，日產(chǎn)量可達(dá)4000L。 2000L三單元糖化，日產(chǎn)量可達(dá)6000L。 2000L四容器糖化，日產(chǎn)量可達(dá)8000L。 糖化設(shè)備配置 (2)發(fā)酵罐的大小和數(shù)量 日產(chǎn)量等于發(fā)酵罐容積乘以發(fā)酵罐數(shù)量除以啤酒發(fā)酵周期天數(shù)。 糖化設(shè)備與發(fā)酵罐的體積比通常為1，333，601和1，333，602。也就是說(shuō)，發(fā)酵罐的體積是糖化的倍數(shù)。 小麥酒和啤酒的發(fā)酵周期為1-2周，大麥和啤酒的發(fā)酵周期為2-4周。如果發(fā)酵周期平均為12天，發(fā)酵罐的容量為500L，總共有6個(gè)發(fā)酵罐。 日產(chǎn)量(L)=發(fā)酵罐容量(500L)發(fā)酵罐數(shù)量(6)啤酒發(fā)酵周期(12天)，則日產(chǎn)量可計(jì)算為250L。 如果你打算開(kāi)一家啤酒廠或者擴(kuò)大規(guī)模，你可以直接聯(lián)系Micet Craft。我們的工程師將根據(jù)您的釀造工藝設(shè)計(jì)和制造釀酒設(shè)備。當(dāng)然，我們也會(huì)為您提供完整的交鑰匙解決方案。此外，如果您計(jì)劃擴(kuò)建釀酒廠，我們將為您提供定制的解決方案。 對(duì)啤酒釀造設(shè)備選擇的幾點(diǎn)建議 買手工啤酒設(shè)備不能只看價(jià)格。 對(duì)于很多精釀啤酒釀造設(shè)備的購(gòu)買者，尤其是剛涉足精釀啤酒行業(yè)的人來(lái)說(shuō)，很多人只比較價(jià)格，關(guān)注啤酒設(shè)備的價(jià)格，而忽略了其他啤酒設(shè)備。和性能參數(shù)。 不要被低價(jià)忽悠了，價(jià)格越高質(zhì)量越好。建議不要只關(guān)注精釀啤酒設(shè)備的價(jià)格，主要是設(shè)備的質(zhì)量往往比設(shè)備的價(jià)格更值得關(guān)注。只有高質(zhì)量的設(shè)備才能釀造出高質(zhì)量的國(guó)產(chǎn)啤酒。 啤酒設(shè)備的基本原理是一樣的，只是部分功能的具體配置不同。部分設(shè)備設(shè)計(jì)合理，自動(dòng)化程度高。釀造啤酒省時(shí)省力，酒的質(zhì)量穩(wěn)定。為了降低成本，一些設(shè)備偷工減料，釀酒操作流程繁瑣，浪費(fèi)人力物力，酒的質(zhì)量也難以保證。設(shè)備主要看材料、工藝、功能的完整性。另外，還要看個(gè)人的購(gòu)買力。有錢的話可以考慮高配置。畢竟更高的配置在操作過(guò)程中會(huì)節(jié)省時(shí)間和精力，酒的品質(zhì)也更容易控制。