精釀啤酒的世界里(精釀啤酒的魅力）

最近，精釀啤酒屋和啤酒吧在全國各地如雨后春筍般涌現(xiàn)。無論走到哪里，都能看到精釀啤酒玩家泡在酒吧里自得其樂。

不同于人們印象中啤酒的苦和淡，精釀啤酒就像是為你的味蕾打開了一扇新的大門。你喝在肚子里的每一杯飲料，都混合著谷物原料、果蔬、香料、香料、木桶的奇妙香氣。除了與眾不同的口感，精釀啤酒背后的獨(dú)特個(gè)性和無拘無束的精神內(nèi)核才是吸引精釀啤酒愛好者的關(guān)鍵。

在精釀啤酒的世界里，精釀啤酒玩家就像是操縱各種原料和儀器的魔術(shù)師，滿懷期待地在自己的妙手下釀造出醉人而獨(dú)特的美酒。然而，對(duì)于一個(gè)熟練的魔術(shù)師來說，釀造一桶醇厚的啤酒并不容易：

大麥?zhǔn)窃趺醋兂甥溠康?？什么是酒？為什么釀造過程需要酵母？如何掌握麥芽、酵母、啤酒花、水的比例？要做出好喝的葡萄酒，需要多少復(fù)雜的生化反應(yīng)？……

精釀啤酒玩家可以放心，有了約翰帕爾默最新的第四版《如何釀造》，所有這些問題都可以迎刃而解。

作者約翰帕爾默是美釀?lì)I(lǐng)域最的大師之一。2011年，他離開了航天研發(fā)公司。d和醫(yī)療設(shè)備工業(yè)，并成立了帕爾默釀造方案咨詢公司。他擅長(zhǎng)將實(shí)用的工程技術(shù)應(yīng)用到啤酒釀造的藝術(shù)和科學(xué)中。通過《自釀啤酒圣經(jīng)》這本書，帕爾默已經(jīng)幫助成千上萬的讀者成功地在家里釀造了他們自己的啤酒?！蹲葬勂【剖ソ?jīng)》也被全世界的工藝愛好者奉為經(jīng)典。在這本書里，你可以知道所有你需要知道的釀造好啤酒的知識(shí)。

《自釀啤酒圣經(jīng)》這本書在美國暢銷了30年。是作者用幾十年的釀造經(jīng)驗(yàn)和釀造精華知識(shí)整理出來的自釀秘笈。清晰生動(dòng)地還原了釀造過程中需要的所有釀造規(guī)則和科學(xué)事實(shí)。本書內(nèi)容豐富，翔實(shí)，語言生動(dòng)，同時(shí)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，涵蓋了啤酒釀造的全過程，涵蓋了自釀過程中會(huì)遇到的所有問題。其權(quán)威經(jīng)典的釀造知識(shí)體系，不僅是各階段自釀愛好者學(xué)習(xí)如何釀造啤酒的參考指南，也是從家庭釀造轉(zhuǎn)向商業(yè)釀造的從業(yè)者，甚至是高校發(fā)酵與釀造專業(yè)學(xué)生的更佳參考書。推薦這本書的主要原因是：

一是名副其實(shí)的“圣經(jīng)”，是家釀愛好者爭(zhēng)相購買的。

二、美國精釀啤酒協(xié)會(huì)權(quán)威出品；

第三，暢銷美國30年，位列亞馬遜啤酒釀造類目。

4.權(quán)威經(jīng)典的釀造知識(shí)體系和技術(shù)；

5.書中的釀酒原理和科學(xué)事實(shí)也經(jīng)過了時(shí)間的驗(yàn)證，無人能敵。

而且從90年代末到今天的版印，作者一直在更新書中的內(nèi)容，加入最新的釀酒技術(shù)。作者在最新的第四版中對(duì)內(nèi)容進(jìn)行了全面更新和修改。與上一版相比，第四版主要增加了以下內(nèi)容：

一是對(duì)原有的表格和圖表進(jìn)行了全面的修改和完善。

二是增加了新口味的啤酒，如近年來流行的果啤、酸啤等。

第三，對(duì)啤酒釀造工藝和發(fā)酵機(jī)理進(jìn)行了深入探討。

而且這次引進(jìn)后采用了全彩四色印刷，前后增加了200多頁的篇幅。

這本書經(jīng)過了時(shí)間和讀者的檢驗(yàn)，也得到了業(yè)內(nèi)權(quán)威人士的推薦。在業(yè)內(nèi)好評(píng)如潮，值得每一位精釀啤酒玩家學(xué)習(xí)。

結(jié)束