啤酒杯的種類(啤酒杯的種類介紹）

不同的杯子對(duì)啤酒口感有影響嗎？如果你選對(duì)了杯子，就像紅酒一樣，它可以喝得很深。而合適的杯子能讓你更好的品嘗啤酒，何樂(lè)而不為呢！

圖中個(gè)杯子是扎啤杯，馬？在德語(yǔ)是以體積為單位的術(shù)語(yǔ)，現(xiàn)在特別用于啤酒的現(xiàn)場(chǎng)銷售，1Ma？現(xiàn)在等于1升。因?yàn)橹欢x了容量，所以啤酒杯的款式很多，有帶把手的玻璃啤酒杯，也有傳統(tǒng)的德國(guó)生啤酒杯。拖啤酒杯是沈陽(yáng)人最常用的。沈陽(yáng)小餐館用的啤酒杯也是這種類型。它們通常是帶把手的又大又厚又重的杯子。無(wú)論什么形狀或容量，它們都很堅(jiān)固，容易觸摸。它也適合自由飲用，因?yàn)楫?dāng)你長(zhǎng)時(shí)間拿著它們時(shí)，厚厚的杯壁不會(huì)影響啤酒的低溫。還有一些像德國(guó)類似杯子的特殊設(shè)計(jì)，很多都有蓋子，是為了防止蒼蠅飛進(jìn)來(lái)，但在國(guó)內(nèi)很少見(jiàn)。拖啤酒杯是最適合的啤酒，美國(guó)的，德國(guó)的，歐洲的，世界各地的大部分啤酒都適合，因?yàn)榇蟛糠制【茝?qiáng)調(diào)的是碰杯和飲用，低溫，而像比利時(shí)啤酒這種強(qiáng)調(diào)口感和味道的啤酒基本不適合這種杯子。

第二個(gè)是圣杯。這樣的杯子一般有幾個(gè)特點(diǎn)，開(kāi)口大，深度淺，平底寬，杯厚。然后底部還有一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的脖子，看起來(lái)很氣派。這種形狀的杯子以前是用來(lái)盛圣水的，所以有人稱之為“火焰杯”。還有很多圣杯在杯口鑲嵌了一圈金屬邊，碰杯時(shí)發(fā)出非常好聽(tīng)的聲音。形狀像圣杯的杯子強(qiáng)調(diào)泡沫的性能，所以一般兩指寬的細(xì)泡沫啤酒只能裝滿圣杯。這種杯口較淺的杯子也有助于在酒中產(chǎn)生更多的氣泡，以補(bǔ)充泡沫層的厚度，減緩泡沫消失的速度。使用的圣杯種類不多，基本屬于的啤酒類型，比如比利時(shí)修道院啤酒(Trappist，Abbey Beer)，濃麥酒，濃黑啤，雙份啤酒(Dubbel)，三份啤酒(Tripel)，德國(guó)的柏林麥啤，都適合這種杯子。

第三種是小麥杯，屬于德國(guó)小麥啤酒的風(fēng)格。其形狀接近小麥，細(xì)長(zhǎng)，底部窄，頭部寬，開(kāi)口處閉合。它強(qiáng)調(diào)小麥啤酒本身的云狀外觀和顏色。頂部的大開(kāi)口是為了讓更多的泡沫留在上面，麥啤特有的果味得以保留。這樣的杯子就不太適合了，比如德國(guó)麥啤(weizen)、半酵母麥啤(Hefeweizen)、黑麥啤(Dunkelweizen)、強(qiáng)麥(Weizenbock)，還有一些美國(guó)麥啤(Wheat Ale)。

第四種是艾比杯：適合一些艾比啤酒，比如比利時(shí)的特拉普派和艾比啤酒，也是強(qiáng)調(diào)泡沫的。這種杯子用于啤酒中，以捕捉葡萄酒本身的味道，使所有這些味道都保留在杯子的較小的口中。喝酒時(shí)，我們的鼻子會(huì)接觸到杯中密度更高的氣味。

第五個(gè)是郁金香杯，也很常見(jiàn)。白蘭地一般用于飲用，具有底寬、口窄、杯淺、頸粗的特點(diǎn)。這種杯子是啤酒用的，用來(lái)捕捉酒本身的香味，讓這些味道留在更小的嘴里。喝酒時(shí)，我們的鼻子會(huì)接觸到杯中密度更高的氣味。而且大杯小口的設(shè)計(jì)也便于搖杯攪拌。這款郁金香杯適用于各種口味較濃的有沉淀物的啤酒，如美國(guó)Barleywine，濃愛(ài)爾，暗愛(ài)爾，雙愛(ài)爾(Dobble IPA)和Dobble Stout，比利時(shí)淡色愛(ài)爾，濃愛(ài)爾，濃暗愛(ài)爾，水果，法式柔和，混合釀造等。以及一些老式的發(fā)酵啤酒風(fēng)格。

這是皮爾遜杯。皮爾遜啤酒杯被美國(guó)人發(fā)揚(yáng)光大后，它的變種終于走向了世界。這款皮爾遜杯已經(jīng)成為繼生啤酒杯之后使用最廣泛的啤酒杯。一般都是細(xì)長(zhǎng)的，大口大，底部有小錐，比較薄，因?yàn)閺?qiáng)調(diào)皮爾遜啤酒晶瑩剔透的色澤和氣泡上升的過(guò)程。此外，玻璃杯的寬口設(shè)計(jì)是為了在頂部保持一個(gè)合適的泡沫層，并保證其停留時(shí)間，基本符合皮爾森的設(shè)計(jì)初衷，徹底，金黃色，氣泡多，適合飲用。皮爾遜的杯子用途廣泛，比如我們每天都能喝的美式淡啤酒，還有德國(guó)下發(fā)酵啤酒和歐洲淡啤酒。上圖是沈陽(yáng)十五區(qū)的精釀啤酒店拍的。

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