糧食釀酒設備怎么選？(糧食釀酒設備哪里生產的好）

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如何在大型酒廠購買——裝備并傳給大師兄

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一套好的谷物釀造設備對釀酒師來說非常重要。作為新人，想進入釀酒行業(yè)，但不知道如何選擇糧食釀造設備。我該怎么辦？1.谷物釀造設備的分類。"工欲善其事，必先利其器."面對市面上種類繁多的純糧酒設備，應該如何選擇？首先，我們從幾個方面了解一下純糧酒設備的分類。

1.按酒類可分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備和黃酒設備.

2.按釀造原理可分為發(fā)酵設備、釀造設備、蒸餾設備和后期包裝灌裝設備.

3.按材質可分為木質糧食釀造設備、磚混釀造設備、不銹鋼糧食釀造設備、鋁制釀造設備、錫制釀造設備。

4.按型號：可分為家用小型釀酒設備、小型酒廠/小作坊釀酒設備、大型酒廠釀酒設備.2.應該如何選擇一臺真正合適的糧食釀造設備？

1.你需要知道你想釀造什么樣的酒。不同類型的葡萄酒需要不同的設備。

2.根據(jù)啤酒廠的規(guī)模和預期投資選擇不同類型的設備。

3.你需要知道你要買什么樣的純糧釀酒設備。三、如何選擇釀造白酒的釀造設備？

1、設備本身的質量和使用壽命。雖然目前市面上的釀酒設備很多，但是唐三鏡和胡興杰還是推薦大家使用304食品不銹鋼釀酒設備。因為這種材料制作的設備看起來高端有檔次，清洗起來更方便快捷，也更符合現(xiàn)代人對食品安全的需求。此外，不銹鋼釀造設備的使用壽命更長。

2.是否節(jié)能。作為蒸酒的必備工具，我們必須考慮釀造設備在使用中是否節(jié)能。

3.考慮酒的速度?？焖偎途撇粌H能節(jié)省時間，也說明了釀酒設備的冷卻器性能良好，能快速將酒蒸汽變成酒，從出酒口流出。酒蒸汽冷卻的越快，酒蒸汽的損失就越少，出酒率也就相對較高。

4.鍋在使用過程中是否燒焦。目前市面上的設備有直熱式和蒸汽加熱式兩種，直熱式設備在使用過程中容易燒鍋。請慎重選擇。

5.考慮葡萄酒的質量。優(yōu)良的釀酒設備具有酒體清澈干凈、甘甜爽口、酒質純正的特點。

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