為何啤酒可以喝冰的?啤酒可以喝冰的嗎?啤酒和白酒都屬于我們生活中十分常見的酒水飲品,但是這兩種酒,我們所習慣的喝法卻不一樣。啤酒一般而言,我們都更喜歡喝冰鎮(zhèn)的,冰鎮(zhèn)的啤酒更加清爽,而且更好入口,喝著更爽快。常溫的啤酒,真的沒有冰啤酒一般好喝,不僅酒水的香味有些過于突出,而且酒水的氣泡也更加密集,難以消散,喝著有點寡淡無味。
導語:為什么啤酒可以冰鎮(zhèn),白酒卻不能冰鎮(zhèn)?專家直擊要害!
啤酒和白酒是我們生活中很常見的飲料,但我們習慣了喝這兩種不同的酒。
一般來說,我們都喜歡喝冰啤酒。冰啤酒更清爽,口感更好,喝起來也更清爽。
常溫啤酒真的沒有冰鎮(zhèn)啤酒好喝。不僅酒的香味有點過于突出,而且酒里的氣泡也比較密集,很難消散。喝酒有點淡。
但是白酒,我們一般都是常溫喝的,沒有人會在喝之前放在冰箱里。
我們有沒有想過為什么?為什么啤酒可以冰鎮(zhèn),白酒卻不能冰鎮(zhèn)后再喝?
為此我去咨詢了葡萄酒行業(yè)的專家。
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1.為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)?
我們平時習慣喝冰鎮(zhèn)啤酒,但啤酒之所以可以加冰喝,原因如下:
啤酒的酒精含量低:啤酒的酒精含量低,說明里面的水和其他物質比較多。冰鎮(zhèn)后,溫度更低,喝起來更涼爽。
如果是常溫啤酒,酒精的味道會更明顯,入口不會那么暢快。
冰鎮(zhèn)啤酒的口感更好:冰鎮(zhèn)啤酒喝起來很清涼,一大口啤酒還能縮短啤酒在口中的停留時間,所以口感很好,更清涼舒適。
如果換成常溫啤酒,入口會更難。不僅喝起來不那么清爽,啤酒的異味還會在嘴里停留很久,讓你喝起來不舒服。
二、白酒為什么不能冰鎮(zhèn)后再喝?
白酒酒精含量高,飲料中含有一些會影響人身體健康的成分:
如果在常溫下喝白酒,這些成分在接觸空氣時會慢慢揮發(fā)。
這就是為什么有些好酒,開了之后,在杯中停留的時間稍微長一點,口感會更好。
但如果是冰鎮(zhèn)白酒,這些成分不容易揮發(fā)。喝了之后會對人的身體產(chǎn)生一些不好的影響。
同時,冰鮮的溫度在白酒飲用后更難被消化吸收,導致身體長時間無法消化酒精,白酒的高酒精度對身體的危害更大。
影響口感:
低溫下,舌頭的味覺沒有正常狀態(tài)下那么靈敏。
至于飲料和啤酒的冰鎮(zhèn)和常溫口味,區(qū)別就沒那么明顯了。
但對于白酒來說,其香氣和成分更為復雜,因此冰鮮度會有一定程度的降低,同時香氣和口感風格也會受到一定程度的影響。
影響品酒:
品酒不僅要有白酒的味道,還要有白酒的顏色。
前面說過冰鎮(zhèn)白酒會影響飲品的口感,自然也會對品酒產(chǎn)生一定程度的影響。
同時,由于溫度的差異,冰鎮(zhèn)后的白酒會變得更加渾濁,白酒的特性也會發(fā)生變化,這樣如果想通過酒體來品嘗白酒,難度會大大增加。
現(xiàn)在,你知道為什么啤酒可以冰鎮(zhèn),但白酒不能冰鎮(zhèn)嗎?專家的話真是一語中的!