年產(chǎn)噸精釀啤酒廠需要做哪些準備工作

建設一座年產(chǎn)3000噸的精釀啤酒廠，整個項目需要做大量的準備工作，包括前期的選址、廠房的租賃或自建、啤酒廠釀造設備、殺菌設備、灌裝設備的選擇、啤酒工藝類型的選擇等。

年產(chǎn)3000噸啤酒廠成套生產(chǎn)設備主要包括原料處理系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、自動控制系統(tǒng)等主要分項及各種輔助附件。根據(jù)目前精釀啤酒釀造工藝的操作方便性和要求，糖化系統(tǒng)與發(fā)酵罐的體積比一般設計為1:1、1:2和1:4。工廠化啤酒糖化系統(tǒng)一般采用五器系統(tǒng)，包括熱水罐、糖化罐、過濾罐、煮沸罐、旋流罐。根據(jù)釀造的啤酒類型，發(fā)酵系統(tǒng)采用不同容量的發(fā)酵罐大小。

年產(chǎn)3000噸的手工釀酒廠

年產(chǎn)3000噸精釀啤酒廠選址原則

1.廠房或自建場地的選擇需要滿足工商環(huán)境審查的要求。

2.當?shù)匦枰锌煽康乃?，滿足釀酒廠生產(chǎn)的水質(zhì)和水量要求。應該盡量靠近水源，減少管道鋪設量，或者有條件的可以在廠區(qū)打井取水，但需要相關部門批準?？蛇x擇山泉水、地下水、水庫水、自來水或河水，但水源需經(jīng)過水處理設備過濾，以滿足釀造用水需求。

3.廠址應盡可能靠近一些現(xiàn)有的熱源、電源、氣源等。以滿足能源使用的便利性。協(xié)調(diào)企業(yè)的合作條件。

4.選址應盡可能靠近城鎮(zhèn)或啤酒銷售區(qū)，綜合考慮道路運輸?shù)谋憷?，減少運輸費用。

山東精英10噸糖化五器系統(tǒng)

年產(chǎn)3000噸精釀啤酒廠的設計原則

1.在選購釀造設備時，既要滿足啤酒生產(chǎn)工藝的要求，同時又要穩(wěn)定、安全、可靠。盡可能采購能夠承擔精釀啤酒廠項目全線服務的廠家，避免廠家之間的后續(xù)溝通合作，也有利于后期整體驗收，節(jié)省各個環(huán)節(jié)的支出。

2.酒廠設計應盡量避免或不占用耕地，選擇工業(yè)廠區(qū)，盡量減少產(chǎn)房審批流程，避免污染物對周圍環(huán)境的污染。需要安裝污水處理系統(tǒng)，達到排放標準后納入管網(wǎng)統(tǒng)一排放，減少三廢量。同時也要注意工廠的節(jié)能環(huán)節(jié)和熱能效率回收。

3.根據(jù)市場的需要，合理確定工藝廠的產(chǎn)品類型和本廠的產(chǎn)品生產(chǎn)計劃，兼顧經(jīng)濟效益和社會效益，以最小的投入盡可能取得滿意的經(jīng)濟效益。

山東精英-杭州法庫精釀啤酒

在國內(nèi)，精釀啤酒的相關法律、政策和行業(yè)標準也在逐步制定相應的行業(yè)標準。因此，為了滿足快速增長的市場需求，預計未來中小型精釀啤酒廠也將迎來擴張期，這也將為整個精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展帶來巨大的機遇。

山東精英作為中國的精釀工廠全線服務商，以啤酒行業(yè)為服務對象，將制藥企業(yè)的先進理念融入整個啤酒行業(yè)，致力于成為精釀啤酒設備系統(tǒng)的行業(yè)。山東精英以高科技自主研發(fā)為基礎，不斷吸收消化國內(nèi)外先進的設計制造技術，為中國蓬勃發(fā)展的精釀啤酒行業(yè)不懈努力！最后，請關注“手藝東哥”Tik Tok。如果你有戒指