開辦小型精釀啤酒廠怎么選擇設備？

在過去幾年如果想要喝到精釀啤酒（原漿啤酒）一般都要去酒吧或者精釀啤酒屋。目前國內精釀啤酒行業(yè)是日益強大，美拓啤酒設備廠家就接到很多咨詢小型精釀啤酒廠的設備的客戶。那么開辦一個小型精釀啤酒廠應該怎么去選擇設備呢？

首先，我們得了解我們開辦一個啤酒廠前期需要辦理什么手續(xù)。

根據美拓合作過的啤酒設備廠家的經驗手續(xù)主要包括：生產許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證、健康證。釀酒廠，屬于食品類生產型企業(yè)范疇，所以必須向當?shù)刭|量技術監(jiān)督部門申請辦理生產許可證（通常是取得環(huán)評和消防那個合格后才能辦理）。

其次，得了解啤酒設備的情況：

1. 啤酒廠設備的大小怎么選擇

一般開辦一個啤酒廠需要的產量比較大，幾噸到十幾噸都有，這個要根據客戶的具體情況來定，可能你會說我是個小白，應該選擇什么多大的設備我也不知道，不用擔心美拓生產廠家會做好售前服務，幫助客戶分析當?shù)貙τ谄【频男枨罅浚约斑x擇的場地給你合理的配置方案。常規(guī)的設備規(guī)格：1000L、2000L、3000L、4000L、5000L可根據客戶需求定制。

2. 設備配置怎么選擇

這里說的設備配置主要是根據客戶的日產量來定。以日產量1000L為例，那就需要1000L的糖化系統(tǒng)（兩器兩體、三器兩體、三器三體、四器四體這里我們就不多介紹了，如果想了解可以咨詢美拓啤酒設備工作人員），發(fā)酵罐一般會配備6~12支，材料采用進口食品級304不銹鋼，精密焊接，拋光，罐內不留任何衛(wèi)生死角，冷媒盤帶，采用階梯米勒設計，更有效的快速的降溫，電腦控溫，自動補充二氧化碳，恒壓。有液位計，人孔大膽采用國際更先進的無影人孔設計，美觀，實用，堪稱微型啤酒設備行業(yè)的經典之作。另外，還需要冰水罐，灌裝系統(tǒng)，控制系統(tǒng)，清酒罐，清洗系統(tǒng)。

3. 廠家是否培訓設備使用和釀酒技術

啤酒設備制造商都有自己成熟的釀酒技術，購買美拓的啤酒設備贈送釀酒技術教您整套釀酒流程工藝及釀酒配方，且長期支持釀酒技術和釀酒原料，這樣比較有保障。

4. 設備的材質選擇

一定不要貪小便宜，因為任何一個東西都會有他的成本價，任何一個賣家不會虧本去做生意，如果你經過對比發(fā)現(xiàn)有的廠家比其他家要便宜的多，那你就要慎重考慮一下了，是不是材質和別的廠家用的不一樣，配件是否用的是好的，美拓所用的材質都是符合食品級的SUS304，我們在選購配件的時候也會選擇一些比較知名的廠家，因為我們要的不是產量，而是質量，品質保障是我們的宗旨。

最后，廠家的技術支持和服務是否能到位。

美拓啤酒設備廠家將提供以下技術和服務支持：

1. 根據客戶要求實行交鑰匙工程，包括：生產現(xiàn)場的平面布置、設備設計、制造、安裝、調試、培訓等一條龍服務。

2. 長年提供啤酒廠生產原料：有進口及國產大麥芽、小麥芽、焦香麥芽和黑麥芽、各種苦型和香型啤酒顆粒酒花、酵母等

3. 為保證產品的運行安全，設備在加工完畢后全部由專業(yè)質檢人員檢驗合格后方可出廠；設備運輸至現(xiàn)場后，我們的專業(yè)的工程師免費為您安裝、調試設備，并由釀酒師為您釀出合格的啤酒；同時對客戶指定的生產人員就設備的工作原理、操作規(guī)程及維護方式進行詳細講解和專業(yè)培訓，使其在20天內基本達到獨立操作并能釀造啤酒，為客戶培訓合格的釀酒師。傳授多品種啤酒的釀造工藝，并提供終身的技術支持，解除您的后顧之憂。更主要的是所有精釀啤酒設備包括教學設備在類，終身免費提供服務。

4. 供應常用備品配件：售酒器、糖度計、麥汁測量桶、不銹鋼蝶閥、食品級橡膠軟管、壓力表、啤酒保鮮桶、換熱器、粉碎機、制冷機、移動泵、冰水泵、啤酒專用硅藻土過濾機、灌裝機和貼標機等。

山東美拓釀造設備有限公司作為專業(yè)的精釀啤酒設備制造服務商，從設備設計、制造、安裝、調試及技術服務于一體的綜合性企業(yè)。主導產品包括中小型啤酒廠設備、酒店酒吧自釀啤酒設備、精釀啤酒屋用精釀啤酒設備、教學實驗型等釀酒設備、釀酒技術服務等。我公司有精釀啤酒體驗中心，歡迎您到廠實際考察，品嘗精釀啤酒，咨詢熱線：15552598562。