近兩年，開精釀鮮啤門店成為了一種時尚，在開店的過程中，店鋪裝修是比較關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。店面裝修是通過對多種裝飾素材的精心運(yùn)用，使店鋪內(nèi)的風(fēng)格鮮明、特色突出，從而實(shí)現(xiàn)對店內(nèi)商品起到烘托作用，促進(jìn)銷售。
店面裝修設(shè)計主要包括店鋪的外部設(shè)計和內(nèi)部設(shè)計兩部分。店鋪的外部設(shè)計主要表達(dá)要素包括入口設(shè)計、櫥窗設(shè)計和店招設(shè)計等;內(nèi)部裝修設(shè)計要素主要包括地面、墻面、吊頂、吧臺、色彩、燈光、音樂、文化背景裝飾等。店鋪室內(nèi)外裝修設(shè)計應(yīng)根據(jù)目標(biāo)顧客的習(xí)慣和特點(diǎn)來確定，堅持以顧客為中心的服務(wù)宗旨，將目標(biāo)顧客吸引到店鋪里來。店鋪裝修要一目了然，所謂的一目了然就是在門面的裝飾和設(shè)計上，一定要開門見山，就是能夠讓經(jīng)過的顧客一眼就看出來店鋪經(jīng)營的項(xiàng)目，這個可以用文字來表現(xiàn)，也可以用圖片來表現(xiàn)，當(dāng)然也可以用獨(dú)特的logo來表現(xiàn)。
裝修一定要體現(xiàn)出精釀鮮啤的特色，將裝修的風(fēng)格和啤酒的特色融為一體，這樣對于產(chǎn)品本身才是一個更好的宣傳，這樣才能讓顧客感到精釀鮮啤對比普通工業(yè)啤酒的優(yōu)勢，從而提高銷售量。
普通精釀鮮啤門店裝修，其實(shí)很簡單，首先要對店鋪內(nèi)的具體尺寸量出來，規(guī)劃好吧臺位置、發(fā)酵罐區(qū)域、客座區(qū)、釀酒操作區(qū)域和倉庫空間的大小，同時搞清楚上下水道管徑尺寸、用電功率、電線線粗的各項(xiàng)要求，然后可以把自己的大致想法加進(jìn)去，在腦海里有一個大致效果圖像。店招、地面、吊頂、墻面、吧臺等裝修完畢，設(shè)備進(jìn)駐后，基本就差不多了，剩下的桌椅、沙發(fā)、墻壁掛件只要根據(jù)剩余空間的大小和自己的喜好裝飾就可以了。
如果除了精釀鮮啤外，還有配套簡餐的中高端門店，裝修時一般需要考慮以下幾個方面：
1、在裝修設(shè)計的時候首先要考慮的便是我們的布局設(shè)計要有一個比較明確的設(shè)計風(fēng)格。不同的地區(qū)和城市它的消費(fèi)水平、文化底蘊(yùn)、消費(fèi)習(xí)慣等都有著很大的差異；不同的區(qū)域市場，不同的消費(fèi)檔次應(yīng)對的是不同的消費(fèi)群體，始終不能偏離市場消費(fèi)需求，只有定位準(zhǔn)了，這樣才便于裝修設(shè)計；要因地制宜的結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌龅南M(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)文化，打造一家符合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟮木匁r啤門店。通俗的說，一二線城市市區(qū)的裝修和三四線城市的縣城，經(jīng)營規(guī)模和裝修檔次要區(qū)別對待。
2、空間布置要合理。店內(nèi)空間是一定的，要把有限的空間的利用好，每一平米的租金都應(yīng)該產(chǎn)生相應(yīng)的效用?？臻g設(shè)計的太小給人拘束的感覺，空間過大給人一種空蕩蕩的感覺，又要使客人不感到擁擠和雜亂無章，同時還要滿足客人對環(huán)境的要求。在布局設(shè)計的時候注意各條走道不易過窄，應(yīng)當(dāng)便于行走。
4、吧臺應(yīng)設(shè)置在最顯眼的位置，當(dāng)客人邁進(jìn)門店時，便要能看到吧臺的位置。吧臺用料有大理石、花崗巖、木質(zhì)等，造型上有一字形、半圓形、方形等，吧臺的形狀視空間的性質(zhì)而定。吧臺所處位置應(yīng)當(dāng)對門店中不同角度坐著的客人來說都要能提供便捷的服務(wù)，同時也要便于服務(wù)人員的服務(wù)。
5、中高端檔次的門店，吊頂和燈光設(shè)計也是不可忽視的問題。環(huán)境的優(yōu)美能直接影響到人類的心情，采用何種燈型、光度、色系，以及燈光的數(shù)量，達(dá)到何種效果，都是很精細(xì)的問題。
6、座椅和沙發(fā)自由型的擺放方式是根據(jù)內(nèi)部空間大小，即興組合桌椅或沙發(fā)的擺放方式。比如地臺式布置，它利用地臺和下沉的地坪，不設(shè)座椅，而是充分利用各種靠墊，活潑隨意，十分自在。另外，使用可移動、可折疊的座椅和沙發(fā)是不錯的選擇。如果空間比較大，可以設(shè)計成兩個中心型的沙發(fā)擺放方式，另外還有轉(zhuǎn)角型的沙發(fā)擺放方式，這樣的擺放，主要是將沙發(fā)沿墻壁轉(zhuǎn)角擺放，形成一個互相交流的外敞式交流空間，這樣的空間設(shè)計方式，可以讓交流空間豐富起來，功能性也能增強(qiáng)，是一種不錯的選擇方式。
7、門店的空間處理尺度適中會給人一種親切感，可利用一些藝術(shù)飾品和墻面掛件體現(xiàn)濃厚的個性特色,美觀與實(shí)用并重，切勿浪費(fèi),華而不實(shí)。
當(dāng)然以上幾點(diǎn)只是門店裝修要考慮的幾個關(guān)鍵方面，店面選址、面積大小、空間的高低、與整條街鋪的檔次和風(fēng)格協(xié)調(diào)也是需要考慮的。
門店裝修設(shè)計是用個人的觀點(diǎn)去接近消費(fèi)者的品味，用獨(dú)到的見解來感染消費(fèi)者的審美，它追求個性的發(fā)揮期待群體的認(rèn)可，崇尚獨(dú)立的風(fēng)格渴望周圍的欣賞。它以設(shè)計的手段來表達(dá)思維的活躍，用理性的技術(shù)來闡述感性的情緒。
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