2021年，美國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)銷量增長(zhǎng)了1%

4月5日，美國(guó)啤酒釀造商協(xié)會(huì)（Brewers Association）發(fā)布了美國(guó)精釀啤酒行業(yè)年度產(chǎn)量報(bào)告，以及2021年度美國(guó)精釀啤酒公司50強(qiáng)名單。

2021年美國(guó)小型和獨(dú)立釀造商共生產(chǎn)了2480萬(wàn)桶啤酒，同比增長(zhǎng)8%，精釀啤酒的整體市場(chǎng)份額從前一年的12.2%增加到了13.1%。

數(shù)據(jù)顯示，2021年美國(guó)啤酒市場(chǎng)銷量增長(zhǎng)了1%。零售市場(chǎng)估值為269億美元，市場(chǎng)份額占比26.8%，較2020年增長(zhǎng)了21%。零售額增長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了銷量增幅，主要原因是大量消費(fèi)者轉(zhuǎn)向酒吧餐廳這類線下渠道，客單價(jià)比線上渠道更高。與此同時(shí)，2021年精釀啤酒釀造商提供了超過(guò)172,643個(gè)直接工作崗位，比2020年增加了25%。

美國(guó)啤酒釀造商協(xié)會(huì)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家Bart Watson表示：“精釀啤酒銷售在2021年出現(xiàn)反彈，得益于生啤和釀酒廠客流量的恢復(fù)。然而綜合商業(yè)模式和地域來(lái)看，行業(yè)表現(xiàn)依然欠佳，產(chǎn)量落后于2019年，表明許多啤酒廠仍然處于復(fù)蘇中。再加上持續(xù)的供應(yīng)鏈和定價(jià)挑戰(zhàn)，2022年對(duì)于許多釀造商來(lái)說(shuō)都是關(guān)鍵的一年?！?/p>

2021年，運(yùn)營(yíng)中的精釀啤酒廠數(shù)量繼續(xù)攀升，達(dá)到了9,118家的歷史新高。

其中包括1,886家微型啤酒廠，3,307家自釀酒吧，3,702家taproom啤酒廠和 233家區(qū)域性精釀啤酒廠。美國(guó)運(yùn)營(yíng)中的啤酒廠總數(shù)為9,247家，高于2020年的9,025家。2021年全年有646家新酒廠開(kāi)業(yè)，178家酒廠關(guān)閉。新酒廠開(kāi)業(yè)數(shù)量連續(xù)第二年出現(xiàn)下降，持續(xù)下降也反映出市場(chǎng)更加成熟。與此同時(shí)，2021年小型和獨(dú)立啤酒廠關(guān)閉數(shù)據(jù)也有所下降，可能是得益于銷售數(shù)據(jù)改善，以及政府提供的餐飲業(yè)復(fù)興基金（RRF）。

Bart Watson補(bǔ)充說(shuō)，“雖然前幾年啤酒廠的繁榮已經(jīng)放緩，但是小型啤酒廠數(shù)量的持續(xù)增長(zhǎng)顯示了對(duì)酒廠業(yè)務(wù)和啤酒的需求都擁有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！?/p>

數(shù)據(jù)來(lái)源：brewersassociation