國外釀造的精釀啤酒的成本比采購的啤酒成本要低,國內(nèi)也是同樣的道理,所以精釀啤酒開始慢慢流行起來。
剛開始時,營業(yè)面積大一些的餐飲行業(yè)都會選擇比較大的設(shè)備,整體的場景比較震撼,前店后廠的經(jīng)營模式比較多一些。
精釀啤酒的釀造區(qū)域開放的要多一些,主要是以餐飲行業(yè)為主。啤酒的銷售價格比較高,做一些特種的精釀啤酒,口味比較特殊的口味。
隨著時間的推移,市場的精釀啤酒開始增多,開始增加小型設(shè)備釀造,小型餐飲同樣發(fā)現(xiàn)商機(jī),開始自己釀造精釀啤酒。
國外餐飲行業(yè)同樣競爭壓力比較大,酒水開始變得更親民化,精釀啤酒開始作為自己店面的特色產(chǎn)品使用。
精釀啤酒除了小型精釀啤酒廠,大部分的設(shè)備都會應(yīng)用到餐飲店,一、啤酒的成本比較低,二、可以生產(chǎn)不同口味啤酒,三、增加自己店面的特色、四、主要是作為餐廳的特色引流產(chǎn)品使用。