比一蘭拉面更值得去的香港拉面館來了

可能比一蘭拉面更值得去的香港拉面館。由來自日本大阪的級(jí)拉面大師林隆臣攜手以美藝形態(tài)展現(xiàn)日本拉面的廚藝界人物松村貴大，在香港中環(huán)威靈頓街元益大廈全新開幕“立體派拉面館”，1月8號(hào)以后可以去打卡啦。

松村貴大為香港立體派帶來他在日本的招牌拉面之一——“海體醬油湯”（港幣88元，約人民幣80元）。以日本醬油為主的湯底，配上厚切叉燒，專為香港市場(chǎng)調(diào)配的風(fēng)味，一吃難忘。

林隆臣與松村貴大連手設(shè)計(jì)的一系列全新的精彩拉面包括“地立濃湯”（港幣88元）、配上燉雞肉的“天方白湯”（港幣88元）、“地立辣味濃湯”（港幣88元）、及“天方辣味白湯”（港幣88元），每日限賣200碗。

兩位拉面大師特別選用優(yōu)質(zhì)日本小麥粉、雞湯及雞蛋自家手造其心目中最理想的中等粗度面條，力求帶來最完美的日式拉面體驗(yàn)。而自家制的“松林餃子”（港幣35元）配上林隆臣精心調(diào)配的秘制辣椒油更是令人稱贊。

立體派為日本拉面大師林隆臣及松村貴大與香港BirdKingdomGroup的合作計(jì)劃；品牌計(jì)劃分別于本年第二季于大阪和澳門開設(shè)分店，大陸內(nèi)地市場(chǎng)也會(huì)很快進(jìn)入。立體派還特別引入日本精釀啤酒品牌COEDO的手工啤酒，讓食客自由搭配拉面。

林隆臣位于大阪塚本駅的人氣旗艦拉面店“創(chuàng)作らーめんStyle林”自3年前開業(yè)以來常年食客排隊(duì)。他堅(jiān)持以地道及天然的食材熬制湯底，其獨(dú)特的湯底以肉汁豐腴的日本米鴨、有機(jī)飼養(yǎng)的京都丹波地雞、及由昆布工房為林隆臣采摘的籠目昆布精制而成，風(fēng)味。他最近剛剛獲得雅虎和東洋水產(chǎn)會(huì)社舉辦的“世界拉面爭(zhēng)霸戰(zhàn)“全國(guó)。頭條號(hào) 稻糠