隨著氣溫上升，啤酒逐漸進(jìn)入銷售旺季，啤酒市場(chǎng)即將迎來(lái)“夏日盛宴”。廣闊的市場(chǎng)同樣地也給精釀啤酒市場(chǎng)的擴(kuò)大帶來(lái)了更多的契機(jī)。自古餐酒不分家，精釀啤酒因?yàn)槠湫”娀?、高品質(zhì)、熱度高等特點(diǎn)，更加能夠滿足人們消費(fèi)升級(jí)和個(gè)性化需求，精釀啤酒+餐飲正在成為餐飲業(yè)的“香餑餑”。 在餐飲行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，只有提出差別且優(yōu)質(zhì)化的服務(wù)，才能吸引顧客，留住顧客，才不會(huì)被市場(chǎng)淘汰。精釀啤酒同常見(jiàn)的啤酒相比，重在精釀“二字”，其采用了麥芽、啤酒花、酵母和水等材料進(jìn)行的釀造，而且不添加任何的人工添加劑，口感醇厚。餐飲店只有為顧客提供更多選擇，才能有更好的發(fā)展，而精釀啤酒既能形成差異化優(yōu)勢(shì)，又能滿足用戶對(duì)口感更佳的需求。所以精釀啤酒＋燒烤，精釀啤酒+火鍋，精釀啤酒＋海鮮，精釀啤酒＋西式簡(jiǎn)餐，精釀啤酒＋自助餐……各種各樣的精釀啤酒+的餐飲店變得日益盛行。
對(duì)于精釀啤酒供應(yīng)來(lái)源主要分為兩種不同模式，
一種是購(gòu)置一套精釀啤酒釀造設(shè)備，采購(gòu)啤酒原料進(jìn)行啤酒的釀造發(fā)酵然后進(jìn)行售賣。精釀啤酒釀造設(shè)備體積較小、容量較大，智能化、自動(dòng)化程度高，易于操作，同時(shí)設(shè)備外觀精致，現(xiàn)釀現(xiàn)飲，也能滿足顧客獵奇的心理。此模式相對(duì)投入成本高一點(diǎn)，一套精釀啤酒釀造設(shè)備價(jià)格在幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等。購(gòu)置精釀啤酒釀造設(shè)備的好處是啤酒的釀造成本低，并且精釀啤酒的口感以及新鮮度上面都占有優(yōu)勢(shì)，不同啤酒的品類也可以根據(jù)顧客的反饋進(jìn)行調(diào)整，這對(duì)于店面的推廣營(yíng)銷上也更有優(yōu)勢(shì)。
第二種模式就是使用精釀工廠的成品灌裝鮮啤然后進(jìn)行冷鏈配送到店，店內(nèi)只需要購(gòu)置一臺(tái)打酒機(jī)就可以進(jìn)行售賣，這樣的投入的資金相對(duì)少一些，但是酒品的供應(yīng)以及店內(nèi)顧客的體驗(yàn)上會(huì)稍顯差一些。
啤匠精釀，致力于出品能讓大眾接受和消費(fèi)的好啤酒，沿用古老精良的德國(guó)釀酒工藝進(jìn)行手工釀造。同時(shí)采用先進(jìn)的生產(chǎn)處理工藝，有包含粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等精釀啤酒釀造系列設(shè)備，常規(guī)產(chǎn)量有500L,1000L,3000L，也為客戶提供設(shè)備定制服務(wù)。
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