9月24日，2021年第十六屆白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)廠長(zhǎng)座談會(huì)在濰坊順利召開(kāi)。蘭陵、景芝、孔府家、泰山、國(guó)井、古貝春、瑯琊臺(tái)、趵突泉、花冠、云門(mén)、百脈泉、秦池、景陽(yáng)岡、紅太陽(yáng)、百糧春等近30家魯酒標(biāo)桿企業(yè)的負(fù)責(zé)人及媒體代表參加了座談會(huì)。
山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳在會(huì)上做了重要發(fā)言，并提出本次座談會(huì)圍繞企業(yè)在經(jīng)營(yíng)工作中出現(xiàn)的新問(wèn)題、新情況，分析研究省外酒在山東市場(chǎng)銷(xiāo)售情況，以及今后的白酒市場(chǎng)趨勢(shì)等方面進(jìn)行發(fā)言，共同分析問(wèn)題，為魯酒今后發(fā)展建言獻(xiàn)策。
魯醬的發(fā)展與思考
由茅臺(tái)引領(lǐng)的醬酒熱使得醬酒市場(chǎng)一片大好，山東的醬酒企業(yè)也吃到了甜頭。山東的醬酒生產(chǎn)可以追溯的上世紀(jì)80年代，悠久的生產(chǎn)歷史，良好的產(chǎn)品品質(zhì)使得山東的醬酒在這波醬酒風(fēng)口得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。
云門(mén)酒業(yè)銷(xiāo)售公司總經(jīng)理郇金光在發(fā)言中指出企業(yè)在前三季度實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售超過(guò)了6億元，其中單瓶終端價(jià)格在318元左右的“乳白”銷(xiāo)售超過(guò)了2億元；按目前節(jié)奏，云門(mén)酒業(yè)2021年度8億元的銷(xiāo)售預(yù)期肯定會(huì)實(shí)現(xiàn)。同時(shí)云門(mén)酒業(yè)在醬酒的發(fā)展過(guò)程中，做好“一深、一重”兩大戰(zhàn)略，一深，是指：持續(xù)深抓山東全省市場(chǎng)深耕、將山東全省市場(chǎng)做成云門(mén)醬酒的深度樣板市場(chǎng)；一重是指：重點(diǎn)抓好全國(guó)范圍內(nèi)的部分重點(diǎn)市場(chǎng)、潛力市場(chǎng)，例如深圳、北京等等，實(shí)現(xiàn)云門(mén)醬酒銷(xiāo)售全面開(kāi)花。
古貝春集團(tuán)副總經(jīng)理、銷(xiāo)售公司總經(jīng)理張洪昌講到今年截止到8月底，已經(jīng)完成了去年全年的指標(biāo)，截止到9月24日，已經(jīng)完成了2021年初制定的預(yù)期指標(biāo)，醬香銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)百分之七十二，古貝元中度（46度）醬香白版的快速發(fā)力，更有古貝元醬酒的整體快速發(fā)力?？梢灶A(yù)見(jiàn)，在當(dāng)前和未來(lái)一長(zhǎng)段時(shí)間內(nèi)，具備40年醬香白酒不間斷釀造傳承的古貝元醬酒，會(huì)持續(xù)成為古貝春集團(tuán)快速前行的動(dòng)力源。
秦池集團(tuán)總經(jīng)理王建偉做了核心分享，指出：秦池酒業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)一直堅(jiān)守“三聚成香發(fā)展戰(zhàn)略”，“三聚成香”即為濃香秦池、醬香龍琬、藍(lán)莓酒，三大酒種共同發(fā)展、聚力發(fā)展。在前三季度，秦池酒業(yè)較去年同期有了大幅度增長(zhǎng)，一方面是來(lái)之于臨朐基地市場(chǎng)的夯實(shí)，另一方面來(lái)之于以龍琬醬酒為核心產(chǎn)品于濰坊市區(qū)市場(chǎng)的快速拓展，還有一方面是來(lái)之于以“龍琬醬香酒道館”為路徑的山東全省市場(chǎng)拓展。記者了解到，秦池集團(tuán)下一步公司將推出一款醬香真年份系列產(chǎn)品，還將為新產(chǎn)品組建新的團(tuán)隊(duì)，共同期待秦池集團(tuán)新產(chǎn)品上市。
景陽(yáng)岡酒業(yè)副總經(jīng)理辛庚池在分享中指出，在前三季度，景陽(yáng)岡酒業(yè)取得了較快增長(zhǎng)，賴茆醬酒做出了較大貢獻(xiàn)。一方面來(lái)自于陽(yáng)谷、聊城基地市場(chǎng)的份額增長(zhǎng)；另一方面，濟(jì)南等戰(zhàn)略市場(chǎng)的銷(xiāo)售也實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)力上揚(yáng)。
紅太陽(yáng)酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理楚貴遠(yuǎn)在分享中指出，紅太陽(yáng)酒業(yè)集團(tuán)所擁有的“祥”酒品牌，是六大魯派醬酒標(biāo)桿產(chǎn)品之一，隨著部分中高端創(chuàng)新精品的不斷上市和濟(jì)南等戰(zhàn)略市場(chǎng)辦事處的相繼成立，在前三季度內(nèi)，依托“祥酒”拉動(dòng)，紅太陽(yáng)實(shí)現(xiàn)了理想增速發(fā)展。
堅(jiān)守魯酒特色，深耕山東市場(chǎng)
蘭陵集團(tuán)副總經(jīng)理、銷(xiāo)售公司總經(jīng)理孫茂忠在分享中指出：蘭陵今年以來(lái)主要遵循穩(wěn)速度、提質(zhì)量、調(diào)結(jié)構(gòu)的發(fā)展戰(zhàn)略，造血功能明顯提升，效益水平明顯增長(zhǎng)。尤其是在營(yíng)銷(xiāo)上，敢于創(chuàng)新，勇于突破，在電商營(yíng)銷(xiāo)上下功夫，建立了自己的電商團(tuán)隊(duì)。去年和今年的蘭陵“酒粉封藏節(jié)”就顯現(xiàn)了電商成效，互聯(lián)網(wǎng)曝光量近2000萬(wàn)，短視頻播放量超過(guò)10萬(wàn)，直營(yíng)店鋪瀏覽量接近25萬(wàn)，創(chuàng)下了此類(lèi)活動(dòng)的魯酒之最。
泰山酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理吳修剛在分享中指出：企業(yè)在過(guò)去幾年穩(wěn)健發(fā)展，堅(jiān)守董事長(zhǎng)張銘新提出的“五大發(fā)展理念”即以效益為中心、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以品牌為核心、以質(zhì)量為根本、以管理為保障。經(jīng)過(guò)幾年培育，“穩(wěn)如泰山”品牌今年繼續(xù)發(fā)力，無(wú)論是山東本土市場(chǎng)，還是江蘇、浙江、廣東等省外核心市場(chǎng)，都有較大增幅。近幾年泰山酒業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，砍掉老化產(chǎn)品、不盈利產(chǎn)品500多個(gè)?，F(xiàn)在泰山酒業(yè)穩(wěn)如山的系列產(chǎn)品、五岳獨(dú)尊系列產(chǎn)品、泰山特曲小窖年份系列產(chǎn)品穩(wěn)健發(fā)展，成為泰山酒業(yè)的精品代表
瑯玡臺(tái)集團(tuán)副總經(jīng)理、銷(xiāo)售公司總經(jīng)理殷邦榮在分享中指出：近年來(lái)，瑯琊臺(tái)始終堅(jiān)持走多元化發(fā)展之路，尤其是膠原蛋白、有機(jī)酸、海洋大健康產(chǎn)業(yè)都取得了明顯的成效；酒水板塊多元發(fā)展也步入快車(chē)道，除了白酒，他們還擁有葡萄酒、精釀啤酒等等。健康產(chǎn)業(yè)還實(shí)現(xiàn)了深加工，一大批適合中國(guó)百姓的健康美麗產(chǎn)品亮相市場(chǎng)，在取得市場(chǎng)突破的同時(shí)，也收獲了健康和美麗。
趵突泉酒業(yè)副總經(jīng)理、銷(xiāo)售公司總經(jīng)理王凱在發(fā)言中講到趵突泉“泉香”在前三季度銷(xiāo)售增速較快，已經(jīng)成為企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的核心主力。為了持續(xù)做好中高端產(chǎn)品的市場(chǎng)推進(jìn)和品牌的文化賦能，今年以來(lái)趵突泉持續(xù)做好兩件事，一個(gè)是走進(jìn)來(lái)：邀請(qǐng)多家商會(huì)、企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人走進(jìn)趵突泉酒業(yè)，通過(guò)文化講解、親自參與調(diào)酒、品鑒等多環(huán)節(jié)，培養(yǎng)越來(lái)越多趵突泉酒高端優(yōu)質(zhì)消費(fèi)圈層；一個(gè)是走出去，通過(guò)參與以“泉水節(jié)”等為代表的公益盛事，在奉獻(xiàn)公益的同時(shí)，也使得趵突泉品牌和產(chǎn)品得到了深度傳播，從而為市場(chǎng)一線銷(xiāo)售賦能。
花冠集團(tuán)副總經(jīng)理鄭海峰在分享中指出：在過(guò)去多年里花冠集團(tuán)作為魯酒的“黑馬”，在魯酒板塊發(fā)展引領(lǐng)層面，做出了很多創(chuàng)領(lǐng)性的舉措，得到了包括魯酒兄弟品牌在內(nèi)的全國(guó)行業(yè)的認(rèn)可。在新的發(fā)展階段，花冠集團(tuán)對(duì)當(dāng)前和未來(lái)自我發(fā)展做出了更清晰的判斷，近期集團(tuán)剛剛召開(kāi)了未來(lái)五年戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，花冠集團(tuán)對(duì)未來(lái)五年花冠品牌發(fā)展做出了清晰的定位。花冠在持續(xù)做好中高端酒的同時(shí)，還是要實(shí)事求是的做好幾個(gè)幾個(gè)核心價(jià)格帶，持續(xù)夯實(shí)基地市場(chǎng)，持續(xù)鞏固潛力市場(chǎng)，深度謀劃戰(zhàn)略市場(chǎng)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展、謀求持續(xù)跨越式發(fā)展。
百脈泉酒業(yè)銷(xiāo)售公司副總經(jīng)理李樹(shù)熙在分享中指出：早在幾年前，百脈泉酒業(yè)就提出了“雙壹號(hào)戰(zhàn)略”，聚焦兩個(gè)產(chǎn)品，一個(gè)是泉城壹號(hào)，主要聚焦章丘、濟(jì)南以及周邊基地市場(chǎng)，主流價(jià)格帶就設(shè)置在“雙百價(jià)格帶”；一個(gè)是“齊魯壹號(hào)”，主打兼香和醬香，鎖定中高端，謀劃布局山東全省市場(chǎng)。今年前三季度，百脈泉酒業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)達(dá)到了預(yù)期，其本質(zhì)原因還在于處在“雙百價(jià)格帶”的“泉城壹號(hào)”在章丘、濟(jì)南以及周邊市場(chǎng)根基持續(xù)夯實(shí)，泉城壹號(hào)和齊魯壹號(hào)在山東全省及部分省外市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)預(yù)期內(nèi)拓展。
魯酒的五大優(yōu)勢(shì)
在大家熱烈討論、座談的基礎(chǔ)上，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳，在會(huì)議最后階段，做了總結(jié)講話，提出了發(fā)揮魯酒優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)定魯酒特色，深耕山東市場(chǎng)的五個(gè)觀點(diǎn)：
1.堅(jiān)守魯酒優(yōu)質(zhì)酒種、低度濃香的優(yōu)勢(shì)。薛會(huì)長(zhǎng)說(shuō)，我們的低度濃香銷(xiāo)量曾經(jīng)在全國(guó)排，從80年代初到現(xiàn)在，40多年的時(shí)間，技術(shù)成熟，品質(zhì)過(guò)硬，必須要堅(jiān)持；
2.貼近市場(chǎng)，與經(jīng)銷(xiāo)商緊密合作的優(yōu)勢(shì)。魯酒距離經(jīng)銷(xiāo)商最近，溝通便捷，聯(lián)絡(luò)方便，與外來(lái)品牌相比，與經(jīng)銷(xiāo)商的溝通更有成效，更加便利，意見(jiàn)反饋更及時(shí)、更迅速；
3.山東市場(chǎng)對(duì)魯酒的需求仍然很大，過(guò)去曾經(jīng)達(dá)到80%以上，現(xiàn)在雖然有了下滑，但也在50%—60%左右，關(guān)鍵是魯酒品牌還沒(méi)有把這種優(yōu)勢(shì)充分挖掘出來(lái)；
4.山東白酒以低度濃香為主，質(zhì)量好、性價(jià)比高，這方面，敢于大品牌比高下；除了低度濃香以外，山東的醬香酒也同樣是品質(zhì)好，性價(jià)比高，都有很大的市場(chǎng)潛力，魯酒應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)；
5.魯酒抱團(tuán)、團(tuán)結(jié)，信息共享，步調(diào)一致，能形成合力，因此，薛會(huì)長(zhǎng)一再呼吁魯酒，要堅(jiān)定信心，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，大力開(kāi)拓本土市場(chǎng)，使魯酒發(fā)展不斷邁上新的臺(tái)階。
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