CoCo越開(kāi)越大，喜茶越開(kāi)越小，哪種形式更能代表未來(lái)？

t趨勢(shì)越來(lái)越明顯了，喜茶們開(kāi)出十幾平的智慧門(mén)店，CoCo、蜜雪冰城不斷升級(jí)開(kāi)出更大的空間。

t開(kāi)大店，品牌影響力傳達(dá)更充分，開(kāi)小店，坪效更優(yōu)異。

t但哪種更能代表未來(lái)趨勢(shì)呢？

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tCoCo越開(kāi)越大VS喜茶越開(kāi)越小

t上半年，茶飲圈有幾個(gè)很有意思的現(xiàn)象：

t芭依珊開(kāi)了3500平的大店，足足有8個(gè)籃球場(chǎng)那么大，刷新國(guó)內(nèi)茶飲店面積新知。

t曾以檔口店為主的CoCo都可，不斷升級(jí)，更大開(kāi)出了240平米的門(mén)店，還增加了松餅等新的產(chǎn)品線。還有蜜雪冰城，不僅玩兒起了返老還童快閃店，還開(kāi)始在一些直營(yíng)店中加碼空間，讓用戶(hù)坐下來(lái)。

t再往前數(shù)兩周，星巴克開(kāi)了1040平的北京工坊店，足足三層樓，從咖啡到茶飲到特調(diào)酒類(lèi)，讓你從白天喝到晚上。

t但意外的是，曾經(jīng)以空間和體驗(yàn)見(jiàn)長(zhǎng)的喜茶、有茶等品牌，卻開(kāi)起了十幾平米檔口的智慧門(mén)店——HEYTEA GO。

t新茶飲的玩兒法越來(lái)越讓人看不懂了，開(kāi)大店和開(kāi)小店之間有著怎樣的底層邏輯呢？

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t母愛(ài)算法VS父愛(ài)算法

t在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，有兩個(gè)算法理論曾被廣為提及，一個(gè)是母愛(ài)算法，一種是父愛(ài)算法。

t母愛(ài)算法的核心是：用戶(hù)需要什么，就提供什么。

t芭依珊在超大空間中，為了更大范圍吸引女性用戶(hù)，設(shè)置化妝間、游樂(lè)園、親子游戲機(jī)、母嬰室等，用戶(hù)想要的都能滿(mǎn)足。

t星巴克的北京工坊店，也是一家精心規(guī)劃的以母愛(ài)算法為主的沉浸式體驗(yàn)空間，不想喝咖啡？可以來(lái)喝茶。飲品不感興趣？可以嘗試雞尾酒、精釀啤酒。即使當(dāng)時(shí)沒(méi)有喝點(diǎn)什么的需求，還可以欣賞手沖和拉花的制作，或者買(mǎi)點(diǎn)咖啡豆和杯子等周邊產(chǎn)品。

t開(kāi)大店是在一個(gè)相對(duì)完整的消費(fèi)閉環(huán)空間里，用不同商品和消費(fèi)環(huán)節(jié)刺激消費(fèi)者的五感六識(shí)，讓他們不知不覺(jué)花費(fèi)更多的時(shí)間和錢(qián)。

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t幫用戶(hù)浪費(fèi)時(shí)間VS幫用戶(hù)節(jié)省時(shí)間

t羅振宇曾在跨年演講中提出一個(gè)概念：“國(guó)民總時(shí)間”，GDT(GrossDomestic Time)。他說(shuō)：“在我們可見(jiàn)的未來(lái)，時(shí)間是剛性約束的資源，時(shí)間會(huì)成為商業(yè)的戰(zhàn)場(chǎng)?！?/p>

t茶飲品牌目前的大空間重裝修拼主題，本質(zhì)上就是對(duì)用戶(hù)時(shí)間的爭(zhēng)奪，時(shí)間是新的戰(zhàn)場(chǎng)，也是新的貨幣。誰(shuí)能讓用戶(hù)把最多的時(shí)間花在他的店里，誰(shuí)勝出的可能性就會(huì)大。

t在這個(gè)市場(chǎng)處境里，芭依珊、CoCo都可這些品牌開(kāi)更大的店，提供更多的產(chǎn)品和服務(wù)，就是要拖住他們的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)品牌影響力更大化。

t而喜茶進(jìn)入了用戶(hù)時(shí)間爭(zhēng)奪的升維考驗(yàn)：提供服務(wù)，優(yōu)化他的時(shí)間。

t正對(duì)應(yīng)了那句話：有人說(shuō)，未來(lái)有兩種生意的價(jià)值變得越來(lái)越大，一種是幫助用戶(hù)省時(shí)間，一種是幫助用戶(hù)把時(shí)間浪費(fèi)在美好的事情上。

t這對(duì)于新茶飲來(lái)說(shuō)，是品牌在不同階段的目標(biāo)，品牌擴(kuò)張期，要通過(guò)新奇特的空間體驗(yàn)為品牌賦能，占據(jù)消費(fèi)者的心智。到了品牌成熟期后，就可以通過(guò)輕裝修輕資產(chǎn)的小型外送店，實(shí)現(xiàn)更好的坪效，覆蓋更多的消費(fèi)場(chǎng)景。

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t大店和小店，哪種形式更能代表未來(lái)？

t消費(fèi)者太善變了，他們的需求極其多元化。

t一個(gè)人在不同的場(chǎng)景、不同的階段，像周末、工作日、家里、辦公室都會(huì)呈現(xiàn)不同的消費(fèi)習(xí)慣。沒(méi)有一種茶飲店面的業(yè)態(tài)，可以滿(mǎn)足所有人的所有需求。

t茶飲的門(mén)店也是如此，不存在更優(yōu)解，也不存在終局。

t我們應(yīng)該如何發(fā)展？如何選擇？每個(gè)品牌要根據(jù)自己品牌的戰(zhàn)略步驟做規(guī)劃。