全文約1800字，感謝您的閱讀。未成年人禁止飲酒。
現(xiàn)今啤酒市場(chǎng)，什么樣的啤酒能做到口碑幾乎一邊倒的好？如果讓一個(gè)酒友回答，答案大概是比利時(shí)修道院排在首位！而修道院啤酒中，哪款最受國(guó)人熟知，不用多說(shuō)，必定是這款
——羅斯福系列。
羅斯福6號(hào)
羅斯福系列作為純正的修道院啤酒之一，也是為數(shù)不多曾經(jīng)由修道士釀造的啤酒，在啤酒行業(yè)排名前十不為過(guò)，且口碑很好。羅斯福也是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)知名度更高的修道院啤酒，對(duì)于喜好精釀的酒友來(lái)說(shuō)，這款啤酒才算是真正進(jìn)入精釀的大門——確切的說(shuō)是從6號(hào)嘗試開(kāi)始。
羅斯福6號(hào)
羅斯福分為6.8.10號(hào)，三款，簡(jiǎn)單區(qū)別來(lái)說(shuō)，就是濃度和酒精度越來(lái)越高，編號(hào)命名據(jù)說(shuō)有不少來(lái)由，今天我們就不去研究。有些唯精釀?wù)摰拇髱焸冋J(rèn)為，羅6的存在有些不入流，品嘗不到修道院的精華，其實(shí)不管怎么說(shuō)，啤酒也是一步一步的過(guò)程，就像喝了精釀之后，更有人覺(jué)得傳統(tǒng)德啤和小麥艾爾都是水啤，其實(shí)這種說(shuō)法小二著實(shí)不認(rèn)同，啤酒是什么，適合大快朵頤的時(shí)候暢飲，如果啤酒都不能暢飲了，那世界第三大飲料可能真要易主了。并且，說(shuō)實(shí)話精釀并沒(méi)有那么神奇，也沒(méi)那么高高在上，產(chǎn)品都是讓人來(lái)消耗的，不是嗎。
為了能夠一步步地和酒友們一起了解這款啤酒，小二首先選擇了6號(hào)，畢竟一下子到達(dá)經(jīng)典的10號(hào)，會(huì)讓人受不了；另外如果一下子三款都喝，小二有點(diǎn)扛不住。
1、開(kāi)瓶聞香，酒體顏色探究
羅斯福6號(hào)
棕紅色酒體
羅斯福啤酒屬于艾爾工藝，修道院精釀啤酒，開(kāi)瓶襲來(lái)濃濃的麥芽香味，十分濃郁，即便是6號(hào)，在三款中是相對(duì)最淡的，但也不是一般啤酒所能媲美的，完美的體驗(yàn)感，簡(jiǎn)直就是喝啤酒的享受。羅斯福為瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵啤酒，因此保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)5年，酒體入杯后會(huì)出現(xiàn)云霧狀沉淀物，這是也是羅斯福獨(dú)有的特征。
2、泡沫程度：濃厚的泡沫讓你等待的有些心急
豐富的泡沫
泡沫豐富
細(xì)膩褐色的泡沫
從縷入杯，就能明顯感覺(jué)到粘稠的掛杯狀，泡沫隨著酒體的入杯不斷上揚(yáng)，十分細(xì)膩，呈現(xiàn)偏褐色的泡沫，可能因?yàn)榫企w過(guò)濃，泡沫中間出現(xiàn)鏤空狀。倒啤酒的動(dòng)作坊間一直講究“杯壁下流”，方能做到不出泡沫，其實(shí)那只是對(duì)于水啤來(lái)講，好的啤酒，就是要干凈利落地倒出，讓泡沫在一瞬間翻騰，因?yàn)榕菽谙⒌倪^(guò)程，會(huì)散發(fā)出濃濃的麥芽香，倒酒的人也是一種味覺(jué)享受。這款啤酒泡沫在等待一分鐘后，依然濃郁不消散，小二卻著實(shí)有點(diǎn)等急了。
3、口感：這一口酒是你進(jìn)入精釀大門的叩門磚
羅斯福6號(hào)
6號(hào)雖說(shuō)是羅斯福入門款，口味相對(duì)是最為寡淡的一款，但這也只是自家的比較，對(duì)比常規(guī)小麥啤酒，還是要濃厚很多，而拉格水啤更沒(méi)法比較了。入口濃郁，濃厚的麥芽香襲來(lái)，淡淡苦味，伴有明顯的焦糖味，6號(hào)定義爽口型修道院，在這兩方面表現(xiàn)得比較明顯。入口酒精感已經(jīng)比較明顯，在啤酒中喝到沙口分明的感覺(jué)，也只有酒精度能達(dá)到7以上的啤酒才有的特征，但是混合著焦香的麥芽味，這酒精感很快消散，不至于讓人一瞬間不適應(yīng)。
4、配料表
配料表
羅斯福6號(hào)原料以及輔料：水，大麥芽，白砂糖，小麥淀粉，酵母，啤酒花。除了傳統(tǒng)的啤酒釀造原料之外，又加入了輔料，這也是比利時(shí)啤酒的特征，和德啤更大的區(qū)別。酒精度：7.5%vOL，麥芽濃度16°P，是不是看到后明顯和平時(shí)喝的啤酒不一樣的濃度，另外值得一提的是，羅斯福瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)5年，這在啤酒中算是超長(zhǎng)保質(zhì)期了。
羅斯福6號(hào)
此酒心得：如果你是啤酒愛(ài)好者，恰好又喜歡嘗試各種各樣的啤酒，那么當(dāng)你喝了德式小麥和原漿之后，這款真正意義上的精釀啤酒是不錯(cuò)的選擇，一個(gè)人或者和朋友在家小酌幾瓶，感受啤酒真正的魅力。當(dāng)然建議你從6號(hào)開(kāi)始，即便如此，可能還是有人不適應(yīng)其明顯的酒精感，濃厚的麥芽香以及焦糖的苦感，這個(gè)時(shí)候，適合慢慢品嘗，你會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)酒體滑過(guò)喉嚨，那種酒精味和苦味轉(zhuǎn)眼即沒(méi)，隨之而來(lái)的有輕微的回甘，口齒之間濃郁的麥芽香彌漫，對(duì)于這種感受，誰(shuí)又能拒絕呢。接下來(lái)小二會(huì)繼續(xù)品鑒8號(hào)和10號(hào)，歡迎各位酒友評(píng)論。
羅斯福6號(hào)
近期小二總結(jié)了一批純釀?lì)惼【?，得到廣大酒友的肯定，不過(guò)在評(píng)論中也有些酒友說(shuō)為什么沒(méi)有比利時(shí)啤酒，更有說(shuō)沒(méi)有精釀的推薦，稱不上是好啤酒系列，在此，小二覺(jué)得大眾喝酒只不過(guò)是夏天爽快的一種方法，擼串大口暢飲，清爽型啤酒更適合，其次是艾爾小麥啤。對(duì)于精釀，還只適合自飲或者三兩好友小酌一下，而比利時(shí)啤酒眾多，需要單獨(dú)的一篇文章來(lái)闡述。
喝好酒，少喝酒，我是酒者陳小二，平時(shí)喜歡喝酒，也喜歡研究美食，我每隔三兩天會(huì)分享一篇關(guān)于酒的文章，喜歡的朋友可以關(guān)注我，感謝您的分享，評(píng)論，一起在酒的世界里暢游。
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