據(jù)行業(yè)媒體報(bào)道,隨著精釀啤酒受眾群體的不斷擴(kuò)大,其新一輪渠道布局已然展開。從便利店到盒馬,再到普通大型商超,基本上都能看到精釀啤酒。其中,出現(xiàn)頻率更高的兩款精釀啤酒分別是美國的鵝島ipa啤酒和國產(chǎn)的嬰兒肥baby ipa。
商超銷售人員表示,由于精釀啤酒仍屬于小眾品類,所以隨著超市定位的不同,銷售情況也有所不同。以主打中產(chǎn)消費(fèi)的盒馬超市為例,其自有品牌盒馬鮮釀啤酒的日銷量約為4萬瓶,是啤酒品類中的銷量。
盡管精釀啤酒在商超渠道的銷量差強(qiáng)人意,但某業(yè)內(nèi)人士透露:“現(xiàn)在還是有很多做精釀的大品牌想要進(jìn)入商超,其目的是借助商超來提高品牌認(rèn)知度的。部分精釀啤酒的品牌宣傳已經(jīng)從小眾在往大眾上靠了。”
盡管精釀啤酒的市場在不斷擴(kuò)大,也有了成功案例的支撐,但目前商超渠道仍是其短板。據(jù)CBCE 2020調(diào)研統(tǒng)計(jì),近70%的精釀廠商在餐飲渠道的銷量占比超過50%,而73%的精釀廠商在零售渠道的銷量占比則小于20%。這兩個(gè)數(shù)據(jù)很直觀的說明了精釀啤酒依賴餐飲渠道,難以滲透零售渠道的現(xiàn)狀。