精釀啤酒設(shè)備廠家啤酒的原麥汁濃度

精釀啤酒設(shè)備制造商生產(chǎn)的啤酒的原始麥芽汁濃度

啤酒由麥芽、酵母、啤酒花和釀造水釀造，麥芽汁由麥芽加工而成。喝過啤酒的人都應(yīng)該知道，啤酒瓶上是有度數(shù)的，但很多人不知道的是，度數(shù)其實(shí)不是啤酒的酒精含量，而是啤酒的麥汁濃度。今天鄭州麥德啤酒設(shè)備就給大家講講啤酒的原麥汁濃度。

精釀啤酒設(shè)備制造商

釀造的麥芽和輔料在麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用下可以轉(zhuǎn)化為麥芽糖，這就是以含糖量衡量的啤酒原始麥汁濃度。如果每公斤麥汁含糖80克，則原麥汁濃度為8 P。

原麥汁濃度的劃分標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是什么？鄭州麥德的啤酒設(shè)備給你總結(jié)了一下。根據(jù)麥芽汁的原始濃度，啤酒可分為三種：1。高濃型：原麥汁濃度在14p-20p之間(巴林白利糖度計(jì))，酒精含量約為4% ~ 5% vol，這種啤酒生產(chǎn)周期長，穩(wěn)定性好，適合儲(chǔ)存和長途運(yùn)輸；2.中濃型：原麥汁濃度在10p-12p之間，酒精度約為3.5%vol，是我國主要啤酒品種之一；3.低濃度啤酒：原麥汁濃度在6p-8p之間，酒精含量在2% vol左右，可以作為夏季的清涼飲料，但低濃度啤酒也有缺點(diǎn)，如穩(wěn)定性差，存放時(shí)間短。

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原麥汁濃度會(huì)影響啤酒質(zhì)量嗎？喝啤酒其實(shí)是喝麥香發(fā)酵產(chǎn)生的美妙口感。重要的是啤酒本身的味道是否豐富復(fù)雜，而啤酒的這些味道與原麥汁濃度直接相關(guān)。一般來說，原麥汁濃度高的啤酒質(zhì)量比原麥汁濃度低的好。原麥汁度數(shù)越高，發(fā)酵越充分的啤酒，酒精度越高，發(fā)酵產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)越多，風(fēng)味越強(qiáng)。所以原麥汁濃度會(huì)影響啤酒的質(zhì)量。

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鄭州麥道斯釀造科技有限公司從德國引進(jìn)先進(jìn)的自釀啤酒生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和釀造工藝，研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的麥道斯自釀啤酒設(shè)備和啤酒。是一家專門從事開發(fā)、生產(chǎn)、工程設(shè)計(jì)、制造、安裝的專業(yè)企業(yè)。機(jī)器主要分為兩大類：德國分體式啤酒設(shè)備和一體式啤酒設(shè)備。精釀啤酒的市場前景良好?，F(xiàn)在從事精釀啤酒行業(yè)的人很少了?，F(xiàn)在是投資精釀啤酒行業(yè)的更佳時(shí)機(jī)。