自釀精釀啤酒店老板：一邊讀書(shū)一邊創(chuàng)業(yè)

生活需要夢(mèng)想，但需要行動(dòng)。只有夢(mèng)想和行動(dòng)結(jié)合起來(lái)，我們才能成功。照片中的年輕人名叫張，今年25歲，來(lái)自安。戴著一副眼鏡，他看起來(lái)溫文爾雅。熟悉張的人都知道，他有兩個(gè)身份，一個(gè)是在讀博士，一個(gè)是自制精釀啤酒店的老板。圖為2019年5月中旬的，張正在工作。(圖片來(lái)自IC photo)(圖片來(lái)自IC photo)

他說(shuō)，之所以一邊讀書(shū)一邊創(chuàng)業(yè)，是為了將來(lái)成就一番事業(yè)，打造一個(gè)知名的精釀啤酒品牌，不辜負(fù)這一生。這是他一生的夢(mèng)想！擁有一個(gè)青春的夢(mèng)想，并為之不懈努力探索和研究，這是令人欽佩的。(圖片來(lái)自IC photo)(圖片來(lái)自IC photo)

走進(jìn)張這家300平米的90后老店，看到的不僅僅是井然有序的餐桌和吧臺(tái)，店內(nèi)還擺放著不少3354不銹鋼罐。這些是他自己釀造精釀啤酒的設(shè)備，還有世界各地不同口味的大麥啤酒花。張說(shuō)，大約在2016年初，他和他的朋友聚集在當(dāng)?shù)氐囊患揖起^喝酒。當(dāng)時(shí)服務(wù)員向他們推薦了一款啤酒，說(shuō)是口味獨(dú)特。(圖片來(lái)自IC photo)(圖片來(lái)自IC photo)

半信半疑地喝了一杯后，張博覺(jué)得真的很爽，很醇，就好奇地問(wèn)這是什么啤酒，為什么和市面上賣(mài)的普通啤酒差別這么大？服務(wù)員說(shuō)這啤酒是他們店精心釀造的。也就是從那一刻起，張有了自己釀造精釀啤酒的想法。然而，說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難。我對(duì)啤酒一無(wú)所知。我該如何開(kāi)始？(圖片來(lái)自IC photo)(圖片來(lái)自IC photo)

張開(kāi)始在網(wǎng)上看書(shū)和查閱相關(guān)資料，然后一次又一次地嘗試。天道酬勤，他終于釀出了自己的精釀啤酒，味道很特別，很好喝。2018年11月，自信的張找到了志同道合的伙伴，購(gòu)買(mǎi)了自釀啤酒的設(shè)備，開(kāi)了這家精釀啤酒店。(圖片來(lái)自IC photo)(圖片來(lái)自IC photo)

張說(shuō)，精釀啤酒工藝復(fù)雜，他能釀造50多種不同口味的精釀啤酒，平均300升。(圖片來(lái)自IC photo)(圖片來(lái)自IC photo)

酒香不怕巷子深。魏自制精釀啤酒的消息不脛而走，吸引了眾多顧客前來(lái)品嘗，生意日漸興隆。張表示，他對(duì)這項(xiàng)業(yè)務(wù)的前景非常樂(lè)觀，有信心把它做大做強(qiáng)。(圖片來(lái)自IC photo)(圖片來(lái)自IC photo)

對(duì)于釀造精釀啤酒的每一道工序，張都操作得非常嫻熟。每天早上和店里的同事一起忙，下午和晚上去學(xué)校好好學(xué)習(xí)。張是疲憊的，充實(shí)的，快樂(lè)的。衷心祝愿他早日實(shí)現(xiàn)打造知名精釀啤酒品牌的夢(mèng)想，事業(yè)蒸蒸日上！(圖片來(lái)自IC photo)(圖片來(lái)自IC photo)