自釀啤酒與瓶裝罐裝啤酒有什么不同？

因為不知道怎么釀啤酒被人取笑怎么辦？然后學習下面的知識，你就秒變大神了！

雖然中國各地都有生產(chǎn)自釀啤酒的商店，但仍然有很多人不了解自釀啤酒。怎樣才能簡單快速的了解自釀啤酒？它和瓶裝、罐裝啤酒有什么區(qū)別？和精釀啤酒有區(qū)別嗎？這些問題將在下面討論。

家釀啤酒到底是什么？

所謂的自釀啤酒，其實就是針對小規(guī)模商業(yè)化的自釀啤酒運營模式。例如，啤酒屋，酒吧，酒店，餐館等形式，啤酒釀造的啤酒設(shè)備本身，邊肖被稱為自釀啤酒。

它有兩個特點：

1.所有的材料都是固體小麥、啤酒花、酵母，添加量充足，所以大家會聞到濃郁的啤酒花、麥芽的香味，還有一些酵母發(fā)酵產(chǎn)生的香味。

2.現(xiàn)在喝，這是它的另一大特色。如果你去餐館或酒吧，看到服務(wù)員拿著攪拌器或發(fā)酵罐在拿酒，那很可能是自釀啤酒。

但是，自釀啤酒的保質(zhì)期很短。如果放在冰箱里保存，不能超過2天！

家釀啤酒與瓶裝和罐裝啤酒的區(qū)別

首先是原材料?；蛘呖紤]到成本，瓶裝啤酒使用的原料會減少，或者用其他原料替代；家釀啤酒的原料都是真材實料。

其次，工藝。瓶裝和罐裝啤酒可以保存很長時間，因為它們經(jīng)過了過濾、加熱或巴氏殺菌。自釀啤酒不會。

為什么有的叫精釀啤酒，有的叫自釀啤酒？

目前精釀啤酒并沒有一個準確的定義，而是美國人的說法：小，獨立，傳統(tǒng)。

有些瓶裝和罐裝啤酒符合這個定義，用料同樣講究，只是在工藝中加入了過濾和殺菌，延長了保存時間，但這并不影響它們被稱為精釀啤酒。

當然，自釀啤酒也可以稱為精釀啤酒，但由于沒有經(jīng)過過濾和殺菌，所以保存時間較短。這種啤酒出現(xiàn)在啤酒屋等自營店，所以為了與瓶裝工藝區(qū)別，邊肖稱之為自釀啤酒。

你了解了釀造啤酒之后，有沒有那種不了解就撥開烏云見明月的感覺？那么你對自釀啤酒的釀造技術(shù)和工藝感興趣嗎？想知道如何選擇啤酒設(shè)備？內(nèi)容摘自《皇帝一門手藝》。有興趣的可以去了解一下。