精釀啤酒的特點，你知道多少？

提起精釀啤酒，首先想到的就是精釀啤酒的口感，這也是引起大家“酒蟲”的重點。它是精釀啤酒的“靈魂”，卻很少有人真正了解它。

其主要產(chǎn)地在中國、新西蘭、英國、德國、捷克、波蘭等地，需要桿子才能生長，高度可達6米。

分為香型和苦型。干燥后能給精釀啤酒帶來苦、香、味，還有殺菌的作用。說到這里，相信大家都猜到了。是的，是啤酒花。

啤酒花的樹脂含有酸和酸，酸帶來苦味，有抗菌作用；酸釋放香氣。帝皇工藝帶你了解不同啤酒花的特點。

阿波羅：產(chǎn)地美國，含15%-19%的-酸，樹脂，草藥味濃。

葡萄酒：產(chǎn)于德國，酸含量為5%-9%，有辣味、黑加侖味和檸檬味。

卡斯：它產(chǎn)于英國、美國和新西蘭。-酸含量為5%-9%，具有荔枝、酒花、柚子的風味。

挑戰(zhàn)者：英國原產(chǎn)，阿爾法酸含量5%-9%，辛辣，杉木和綠茶。

奇努克：產(chǎn)于美國，酸含量11%-15%。它有葡萄柚、柑橘和菠蘿的味道。

西楚：產(chǎn)于老美，酸含量11%-14%。有芒果味，熱帶水果味，酸橙味。

哥倫布：原產(chǎn)地美國，含14%-20%的-酸，有牛奶果凍、黑胡椒、甘草的味道。

銀河：澳大利亞，原產(chǎn)地，酸含量13%-15%，有百香果和桃子的味道。

赫斯布魯克：德國，原產(chǎn)地。-酸含量為2%-4%。它有葡萄酒、鮮花和草藥的香味。

新港：產(chǎn)于老美，酸含量13%-17%。它有杉木、水果和草藥的味道。

太平洋珍寶：新西蘭，原產(chǎn)地，阿爾法酸含量13%-18%，具有黑莓味，橡木味和菠蘿味。

游客：來自英國，酸含量9%-12%。它是辣的，杉木和蜂蜜。

Saz:產(chǎn)于捷克，酸含量2%-5%。它有泥土、草藥和花的味道。

卡圖：新西蘭，原產(chǎn)地，酸含量7%-10%，有香草、花束和酸橙風味。

當然，啤酒花的種類還不止這些。這些都是我們經(jīng)常用到的東西，所以熟悉這些啤酒花的特性，掌握精釀啤酒的風味和香味，對我們很有幫助。以上內(nèi)容摘自“迪嘉工藝”微信官方賬號。想了解更多精釀啤酒知識和釀造工藝，可以了解一下！